Thé Oolong, Formosa Winter Oolong offert par la boutique de thé Thé Folium.
Formosa Winter Oolong
Informations sur la préparation du thé Oolong Formosa Winter Oolong.
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Formosa Winter Oolong

Distributeur
Thé Oolong
Prix normal
$12.95 CAD
Prix réduit
$12.95 CAD
Prix normal
Épuisé
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par 
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Un peu plus coloré et goûteux que les oolongs de printemps traditionnels. Superbes notes d'orchidées avec une finale de cerise noire.
Origine : Taiwan (Comté de Taoyuan)
Altitude : 300 à 900m 

Description

Pour être considérées comme de première qualité, les feuilles de thé doivent être exposées à une abondance de soleil et de chaleur pendant la journée, puis à de basses températures la nuit. Cet équilibre de type yin et yang préserve la fraîcheur des nouvelles pousses et confère une qualité vive et accrocheuse au produit fini.


Afin de maximiser les avantages de la lumière du soleil et des températures fraîches, la cueillette a lieu à différentes altitudes, à différents moments de la journée, à différentes périodes de l'année. Au printemps, les buissons à basse altitude sont cueillis le matin. En hiver, les buissons situés à des altitudes plus élevées sont d'abord cueillis. Afin de perfectionner le processus et de maximiser leur rendement en feuilles de qualité supérieure, les planteurs taïwanais doivent être très en phase avec la nature, «ressentir» le temps, en attendant le jour précis pour faire le changement chaque année.

Le résultat de toute cette attente et cueillette est le thé Oolong qui éblouit constamment les papilles et apaise l'âme. Ce Formosa Winter Oolong  en est un parfait exemple. Dans la tasse, la liqueur présente un corps plein et rond avec des notes florales qui rappellent les flancs des montagnes sur lesquelles elle a été cultivée.

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