Le thé Moon Swirl White Tip est fabriqué encore aujourd'hui de la même manière qu'il y a des centaines d'années. Seuls les bourgeons supérieurs du début du printemps sont cueillis, séchés et habilement roulés à la main. Fait intéressant, de nombreux artisans impliqués dans sa production proviennent de familles qui roulent le thé à la main depuis des générations. Lorsqu'elle est infusée, la fabuleuse tasse s'ouvre sur des notes envoûtantes d'herbe, de blé et de miel léger équilibrées par une astringence légère, mais affirmée. Le seul problème avec ce thé est sa production limitée à quelques milliers de kilos par an.