Pan Fired Darjeeling

Pan Fired Darjeeling

Distributeur
Thé Vert
Prix normal
$5.95
Prix réduit
$5.95
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Tendance délicate, liqueur légère avec des notes de muscatel.
Origine : Inde (Darjeeling)

Description

Pour la production de thé vert, les nouvelles feuilles sont cueillies à la main et immédiatement transportées à l'usine où elles sont lentement flétries pour réduire leur teneur en eau. Les feuilles n'ont pas le temps de s'oxyder puisqu'elle sont ensuite cuites à la poêle afin de verrouiller la saveur. Vous pouvez voir que ces thés sont produit à la machine car l'aspect des feuilles est quelque peu mélangé et le produit final n'a pas été trié à la main (ce qui entraînerait l'apparition de feuilles entières et de bourgeons). Le thé cuit à la poêle a plus de corps que le Darjeeling vert cuit à la vapeur car pendant la phase de roulage, un petit peu d'oxydation se produit - d'où le corps légèrement plus prononcé.